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硒元素防病治病的核心原理

硒之所以能“放之四海而皆准”,在它的背后肯定有一个科学的作用机理,这个机理又是什么呢?

华中科技大学徐辉碧教授是把国外硒研究成果带回中国的第一人,她说:“在我们看来一个最根本的问题是硒具有一个很好的抗氧化的性质,它能够把那些危害人体健康的活性氧自由基清除掉,尽管在这个疾病里头是这种表现,在另外一个疾病里头是另外一种表现,途径不一样,但是归根结底硒的最主要的防病治病的功能是它能够抗氧化。”

维生素E对清除自由基也有很好的作用,而硒清除自由基的能力是维生素E的500倍。2005年,美国著名化学家雷蒙德.弗朗西斯出版的《选择健康》著作中提到:世界上并没有成千上万种疾病,只有一种疾病,就是细胞在代谢时出了问题。这个问题最重要的是指代谢产生的自由基对人体组织带来的损害,自由基才是多种疾病的罪魁祸首,而硒与自由基就是天生的冤家,水火不容,所以硒通过清除自由基,对多种疾病起到防治效果。

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